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L'éclat Gourmand

Les basses marcherues

53470 Martigné/mayenne

02.43.26.37.29

Entremets 2€10(Compris dans le menu)

Charlotte citron : biscuit cuillère, croustillant citron meringué et mousse citron

Saveur framboise acidulée : Biscuit amande, pistache hachée, croquant fruit rouge, ganache citron vert et mouse framboise

Le maracaïbo : Biscuit anande caramélisée, mousse vanille et mousse chocolat lait

La fôret noire revisité : Biscuit chocolat, crèmeux chocolat noir mi amère et crème kirch

Surfin : Mouse chocolat blanc, mousse chocolat lait et noir et croustillant praliné

Le normand : Mousse pomme, pomme caramélisé fondante et biscuits spéculos

Plaisir d'été : Mousse fraise, crème brulée pistache et genoise

Le valencia : Génoise chocolat, merringue amande, mousse chocolat lait et praliné

Fragola : Biscuit madeleine, mousse chocolat blanc, coulis gélifié à la fraise et macaron

Fraisier : Génoise, mousseline et fraise (selon saison)

Caraïbe : Biscuit amande, crème ananas, morceau ananas et framboise et coco râpé torréfié

Trois chocolat : Brownies, mousse chocolat blanc, lait et noir

L'impérial : Dacquoise amande, mousse chocolat noir et crème brûlée

Poirier : Génoise, mousse poire et cube poire caramélis

Caprice : Mousse framboise et mousse vanille

Douceur vanille : Mousse vanille, crémeux caramel beurre salé et croquant praliné

  4 personnes 7.00€
Tartes gourmande 6 personnes 10,50€
  8 personnes 14,00€
  Part individuelle 1,80€

 

 

Tarte croquante citron fraise
(Pâte sucrée, croustillant citron meringué, crème légère vanille fraise)

Tarte rustique
(Feuilletage, compote pomme abricot canelle, amande caramélisé)

Saint honoré
(Feuilletage, choux vanille caramélisé, chiboust)

Tarte chiboust poire
(Feuilletage, crème partissière allégé, poire, chiboust)

 

 

Location d'un présentoir personnalisé pour vos gâteaux15€
(Idée thème : Les iles, anges, coeur, sport, ...)

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